ΣΙΤΑΡΙ, Ο ΣΠΟΡΟΣ ΤΗΣ ΖΩΗΣ
Το σιτάρι (και γενικότερα τα δημητριακά) από τα αρχαία χρόνια αποτελούσαν βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής.
Γι’ αυτό φέτος οι μαθητές της Γ΄ και Δ΄ τάξης του σχολείου μας μαζί με τους δασκάλους τους κ. Βασίλη Σώκκα και κα. Διονυσία Τσαφαρά, ασχολήθηκαν με το θέμα αυτό.
Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος «Σιτάρι, ο σπόρος της ζωής» ήταν να γνωρίσουν το σιτάρι και την καλλιέργειά του και να εξοικειωθούν με την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής του ψωμιού, μέσα από εμπειρία και πράξη!
Από τον θερισμό στο αλώνισμα και το ανέμισμα, από το άλεσμα έως το ζυμάρι και το ρόλο της πινακωτής, τα διαφορετικά στάδια της καλλιέργειας του σταριού, έγιναν αντικείμενο ανακάλυψης μέσα από βιωματικές δραστηριότητες. Τα παιδιά άλεσαν το σιτάρι, ζύμωσαν και συμμετείχαν ενεργά σε όλη τη διαδικασία δημιουργίας του ψωμιού.
Συγκεκριμένα, τα παιδιά:
- ήρθαν σε επαφή με αυθεντικά παραδοσιακά εργαλεία και σκεύη όπως το δρεπάνι, το παραδοσιακό δίκρανο (πιρούνα), το κόσκινο και την πινακωτή,
- πήραν στα χέρια τους σιτάρι,
-έσπειραν και καλλιέργησαν σιτάρι
- επισκέφτηκαν παραδοσιακό νερόμυλο
-ζύμωσαν και έψησαν ψωμί, ελιόψωμο, τυρόψωμο κ.α.
-έκαναν κατασκευές, θεατρικό παιχνίδι, ζωγραφική σε σχέση με το σιτάρι και το αλεύρι
και πολλά άλλα
Γι’ αυτό φέτος οι μαθητές της Γ΄ και Δ΄ τάξης του σχολείου μας μαζί με τους δασκάλους τους κ. Βασίλη Σώκκα και κα. Διονυσία Τσαφαρά, ασχολήθηκαν με το θέμα αυτό.
Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος «Σιτάρι, ο σπόρος της ζωής» ήταν να γνωρίσουν το σιτάρι και την καλλιέργειά του και να εξοικειωθούν με την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής του ψωμιού, μέσα από εμπειρία και πράξη!
Από τον θερισμό στο αλώνισμα και το ανέμισμα, από το άλεσμα έως το ζυμάρι και το ρόλο της πινακωτής, τα διαφορετικά στάδια της καλλιέργειας του σταριού, έγιναν αντικείμενο ανακάλυψης μέσα από βιωματικές δραστηριότητες. Τα παιδιά άλεσαν το σιτάρι, ζύμωσαν και συμμετείχαν ενεργά σε όλη τη διαδικασία δημιουργίας του ψωμιού.
Συγκεκριμένα, τα παιδιά:
- ήρθαν σε επαφή με αυθεντικά παραδοσιακά εργαλεία και σκεύη όπως το δρεπάνι, το παραδοσιακό δίκρανο (πιρούνα), το κόσκινο και την πινακωτή,
- πήραν στα χέρια τους σιτάρι,
-έσπειραν και καλλιέργησαν σιτάρι
- επισκέφτηκαν παραδοσιακό νερόμυλο
-ζύμωσαν και έψησαν ψωμί, ελιόψωμο, τυρόψωμο κ.α.
-έκαναν κατασκευές, θεατρικό παιχνίδι, ζωγραφική σε σχέση με το σιτάρι και το αλεύρι
και πολλά άλλα